e-Konkursy.info - codzienne nowe konkursy

mój przepis na chleb

proporcje na keksówkę ok 30-32 cm długości i 11 szerokości


- 40 dag mąki pszennej
- 10 dag mąki żytniej
- 10 dag mąki pszennej razowej
- ćwierć kostki - 25 gramów - drożdży
- 2 szklanki wody (lub szklana wody plus szklanka maślanki) - ja dodaję 1 szklankę wody do rozrobienia drożdży i 1 szklankę zakwasu żurkowego
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżki oleju/oliwy
- 2 łyżeczki cukru

(szklanka = 250 ml)

ok 1 szklanki wypełniacza (może być mniej, lub max 1,5 szkl) - słonecznik, siemię lniane, otręby owsiane, pszenne, żytnie, sezam
może być jeden rodzaj a może byc wszystko. Im więcej śmieci, tym bardziej ścisły i twardszy będzie chleb


Drożdże pokruszyć, wsypać do miski, dodać cukier, 2 łyżki mąki pszennej i szklankę letniej wody
wymieszać, odstawić do zwiększenia objętości

do miski przesiać mąki, dodać sól, wyrośnięte drożdże, żur lub maślankę, oliwę, wypełniacz, wyrobić ciasto. Może być lekko wyrobione, 5-10 minut roboty.

Posypać mąką, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Keksówkę wysmarować margaryną, posypać mąką.
Ciasto uderzyć, żeby powietrze wyleciało, przełożyć do formy, wyrównać. Można posypać mąką lub posmarować olejem.
Odstawić do wyrośnięcia. Jak urośnie - wypełni formę, wstawić do piekarnika.

Piekarnik - grzałki góra/dół, 220 stopni, 1 poziom od dołu (na 5 poziomów), piec w tej temp. 10 minut, po tym czasie zmniejszyć do 190 stopni i piec 50 minut.

Po upieczeniu od razu wyjąć na kratkę do wystudzenia. Inaczej chleb będzie miał miękkie boki

UWAGI:

Można robić różne proporcje mąki.. samą pszenną, pszenną i 20 dag żytniej.
Mąka żytnia powoduje, że chleb jest leciutko wilgotny i utrzymuje dłużej świeżość.

Dłuższe wyrabianie powoduje, że chleb jest delikatniejszy i lepiej wyrasta, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby mało wyrobić, wtedy będzie bardziej zbity, ale daleko mu do gnieciucha

Można nie dawać żurku, tylko samą wodę, wtedy 2 szklanki.
Ciasto jest lekko klejące, ale nie powinno być zbite ani rzadkie.

Używam tylko GÊSTEGO zakwasu/żuru. Gęstego jak dobra kwaśna śmietana. Z piekarni. Nie te z butelek, co jest w nich więcej wody, niż właściwego żuru na dnie

Można zmieniać proporcje mąki, aby sobie dopasować do smaku.
2 łyżeczki soli to jest optymalna ilość. Jak ktoś lubi mniej słony chleb to niech da 1-1,5 łyżeczki, jak bardziej - to 2,5.
Najlepiej spróbować ciasto na surowo. Odrobinkę nabrać na łyżeczkę i wystarczy polizać, nie trzeba od razu jeść surowego.
Wyświetl w wątku >>

kadjas, a nie lepiej ten sos wypić przed dodaniem do kurczaka?? Wyświetl w wątku >>

ja mam chleb z drożdżami i zakwasem jak na żur, takim gęstym jak śmietana

jesteś chętna?

szybko się robi i jest dobry Wyświetl w wątku >>

czarnygreg - to ten konkurs? http://www.lidl.p..._pl/hs.xsl/29291.htm

taki acer? http://www.chip.p...8/12/acer-aspire-one Wyświetl w wątku >>

oanuska +1 punkt za zbieranie głosów w temacie konkursy na fb Wyświetl w wątku >>

jak dla mnie mogłoby być nawet pół roku Wyświetl w wątku >>

viser, to że TOBIE nie podpadł, nie znaczy, ze innym też nie podpadł

jego ostatnie wypowiedzi z dziś nadal są - nie kasowałam ich... więc jak chcesz to możesz się z nimi zapoznać.. z odpowiedziami innych osób na jego wpisy tak samo
Wyświetl w wątku >>

dolly napisał(a):

margo466 napisał(a):

hahaha

jak wściekłego zbanowali to nagle marielu się pojawiła

o tym samym myślę...

najpierw Marielu robiła akcję ze swoim banem, teraz Wsciekly

inne IP, inne osoby Wyświetl w wątku >>

furbo napisał(a):

ziolko napisał(a):

a możecie napisać powód tej zbiorowej radości?? bo coś tajemniczo się zrobiło

ja cieszę się z fajnych zdjęć, jakie zrobiłam

ziółeczko

za co to?? Wyświetl w wątku >>

mundek2004 napisał(a):

margo466 napisał(a):

ojej - ziołko zbanowała wściekłego

teraz przyjdzie jako cenzuraony sorry za słownictwo

no cóz, przyjdzie albo i nie
jego wola

Wyświetl w wątku >>

a możecie napisać powód tej zbiorowej radości?? bo coś tajemniczo się zrobiło

ja cieszę się z fajnych zdjęć, jakie zrobiłam Wyświetl w wątku >>

laki67 - ban za spam w 10 róznych tematach Wyświetl w wątku >>

wsciekly +2 punkty, razem 5, więc BAN

za Twoją złośliwość, za uwago dotyczące innych i w ogóle ostatnią upierdliwość na forum

skoro uważasz, że brak mi profesjonalizmu i jestem złośliwa, więc profesjonalnie i złośliwie (zrobię wyjątek dla Ciebie) dostajesz ode mnie bana


będziesz miał spokój, którego chciałeś Wyświetl w wątku >>

wsciekly napisał(a):

Widzę, ze w Carrefourze kwitnie dyskusja na tematy dalekie od C4, ale nikt karniakow nie dostaje

jak widać, TY TEŻ DYSKUTUJESZ NIE NA TEMAT

masz jakieś zapędy administratorskie Wyświetl w wątku >>

wsciekly napisał(a):

każdy ma prawo do udzielania takich informacji, na jakie ma ochote

nr buta i stanu konta nie chcesz przypadkiem

+ zwycięskie hasełka - OBOWI¡ZKOWO

przesadzasz
co innego jest powiedzenie, że dzwonią ze sklepu X w miejscowości Y, czy z numeru zastrzezonego czy zwykłego, a nie takie złośliwe komentarze

NIKT od Ciebie numeru konta nie chce

wsciekly napisał(a):

szkoda, że Adminom nie można wlepić karniaja za pelen... profesjonalizm

nadal wrzucasz kamyczki do mojego ogródka?
wiesz, że w końcu miejsca zabraknie... Wyświetl w wątku >>

miketyson +1 punkt za komentarze w mdw

nie dość, że komentarz, to jeszcze złośliwy.. co się z tymi ludźmi dzieje? Wyświetl w wątku >>

a mnie proszę wykrakać chociaż stóweczke
albo 2.. a co, jak szaleć to szaleć Wyświetl w wątku >>

wsciekly napisał(a):

79magda napisał(a):

wsciekly napisał(a):

koniec dyskusji

do poniedziałku

... miej w końcu tego bana, zrobi się milej i spokojniej!

czekam z utęsknieniem

spoooko... niedługo się doczekasz, jak tak dalej pójdzie

co się odwlecze to nie uciecze Wyświetl w wątku >>

fryteczka napisał(a):

teraz wyslalam haslo godne 2 tys
no dobra..przynajmniej 100 niech wpadnie

ja wysłałam takie i stówka nie wpadła


wiecie jakie wnioski nasunęły mi się po ostatnich wpisach?
że jakby karać ludzi punktami karnymi za zawiść, to chyba pół forum by miało bana

Wyświetl w wątku >>

kinga1 napisał(a):

mnie wkurza że wczoraj oblałam egzamin na prawko z własnej głupoty zresztą i nastepny dopiero za miesiąc

co zrobiłaś nie tak? Wyświetl w wątku >>