e-Konkursy.info - codzienne nowe konkursy

Zaprezentowane zostaną szerokiemu gronu odbiorców bogactwo i różnorodność lokalnych tradycji kulinarnych. Konkurs jest promocją tworzenia krótkich łańcuchów dostaw, wspiera rozwój przedsiębiorczości na obszarach wiejskich i podnosi poziom wiedzy i umiejętności w obszarze małego przetwórstwa lokalnego.
Konkurs skierowany jest do grup formalnych i nieformalnych (organizacji zrzeszających pełnoletnie osoby fizyczne, kół gospodyń wiejskich) działających na obszarach wiejskich województwa warmińsko-mazurskiego, pomorskiego, podlaskiego i mazowieckiego.
Będą oceniane przetwory domowe w następujących kategoriach : domowe przetwory z owoców (w tym jagody, borówki, jeżyny, żurawiny itp.), domowe przetwory z warzyw (w tym grzyby leśne), domowe przetwory mięsne i rybne oraz nalewki.
Zgłoszenie udziału w konkursie należy przesłać najpóźniej do dnia 31 sierpnia 2017 r. (decyduje data dostarczenia kart!) - wypełnione karty zgłoszenia wraz z załączonymi przepisami na adres: Warmińsko-Mazurska Izba Rolnicza, ul. Lubelska 43A, 10-410 Olsztyn, fax: 895354843, e-mail: skarbyeuropy@gmail.com, z dopiskiem: „Skarby Europy zaklęte w szkle”.
– Podczas przygotowywania produktów do konkursu warto zadbać, by ze słoików i zakrętek (jeśli nie są nowe) usunąć wszelkie pozostałości starych etykiet i dat przydatności do spożycia. Wykorzystując stwierdzenie „człowiek zaczyna jeść oczami” należy zadbać o odpowiednie oznakowanie i udekorowanie przetworów. Oryginalna nazwa nie zawsze musi być „warmińsko- mazurska”, „podlaska”, „pomorska”, „mazowiecka”. Konkurs promuje przetwory przyrządzone w oparciu o surowce pochodzenia lokalnego. Z tego względu nie przyjmujemy do konkursu przetworów z ananasów, mandarynek, pomarańczy itp. Jeśli natomiast do wykonania danego produktu niezbędny jest keczup, można go zastąpić pikantnym sosem pomidorowym przyrządzonym we własnej kuchni. I ostatnia już rada: nie warto przygotowywać przetworów „na ostatnią chwilę”, specjalnie na konkurs, gdyż niektóre przetwory potrzebują czasu, by nabrać tego charakterystycznego smaku. Nie warto zgłaszać nowych, jeszcze niewypróbowanych przepisów, po prostu mogą się nie udać a poczciwy dżem truskawkowy, czy konfitura z wiśni mogą stać się prawdziwym hitem